W XII i XIV wieku monopol handlu cynamonem znajdował się w rękach Wenecjan. Było na niego ogromne zapotrzebowanie. Wenecjanie niechętnie dzielili się informacjami o źródłach swoich dostaw i opanowali wszystkie szlaki lądowe oraz faktorie wzdłuż wybrzeży. I wtedy pojawił się jeden Portugalczyk Vasco da Gama, opływając Przylądek Dobrej Nadziei, odkrył drogę morską do Indi,i to właśnie stąd pochodzi cynamon i dzięki jego odkryciu możemy dodać go do naszego musli.