RAZEM PRZECIW MARNOWANIU SIĘ ŻYWNOŚCI
SYTUACJA NA ŚWIECIE
… wygląda to tak: jedna trzecia żywności z całego świata ląduje w koszu na śmieci! Specjaliści wiedzą, że zapobieganie marnotrawieniu się żywności jest jednym z najważniejszych celów w walce ze zmianami klimatycznymi. Marnowanie żywności odpowiada za 8% światowej emisji gazów cieplarnianych.
(1).png "article-dogood2go(1)(1).png")
Innymi słowy: rocznie w Polsce marnuje się 9 milionów ton jedzenia. Problem nie leży tylko po stronie przedsiębiorców, lecz zaczyna się już na uprawie, a kończy na konsumentach. Włącznie z nami i Wami. Prywatne gospodarstwa domowe są odpowiedzialne za około połowę tej olbrzymiej wartości.
Świadomość problemu jak tak samo ważna jak ratowanie żywności przed zmarnowaniem. Właśnie to chcemy osiągnąć z naszym bohaterem Food Saver. Każda ilość wyrzuconego jedzenia to również marnotrawstwo zasobów takich jak np. woda, ziemia, lub siła robocza. Szczególnie, jeśli chodzi o produkty pochodzenia zwierzęcego.
Nawiasem mówiąc: obecnie, ilość żywności produkowanej na całym świecie wystarczyłaby dla około 12 miliardów ludzi - przy obecnej populacji wynoszącej "zaledwie" 7.7 miliarda.
Dobre wieści i co w związku z tym robimy
… według WWF - dużej części marnowanej żywności w Polsce da się zapobiec. A to dopiero początek - nasz cel to: zero marnowania żywności - zero food waste. Dlatego chcemy uświadamiać konsumentów, że "najlepiej spożyć przed..." nie zawsze musi oznaczać, że jedzenie definitywnie nie nadaje się już do spożycia. Przyjrzyj się, powąchaj, spróbuj... i jedz, jeśli wszystko jest w porządku.
Mamy w planach jeszcze więcej: chcemy być jeszcze wydajniejsi w planowaniu, przewidywaniu popytu na produkty, a także w samej produkcji. Przez lata optymalizujemy swoje działania i dalej udoskonalamy procesy. Jednak, ponieważ nigdy nie da się tego w 100% uniknąć, uruchomiliśmy nasz Food Saver. Ponieważ ratowanie żywności jest fajne i... smaczne!
Wskazówki - jak nie marnować żywności
Upiecz coś z resztką musli
Masz za dużo musli i za mało miejsca? Oczywiście wyrzucenie nie wchodzi w grę. Nawet, jeśli upłynął termin ważności - dobrym pomysłem będzie upieczenie czegoś. Użyj musli jako dodatku do ciasta, jak np. w przepisie na ciasto Jabłkowo-cynamonowe, upiecz własne pieczywo z dodatkiem musli, lub przygotuj własne musli-batoniki.
Odpowiednio przechowuj żywność
Lodówka, półka, czy piwnica? Nie każdą żywność przechowuje się tak samo. Warzywa bogate w wodę, takie jak np. pomidory czy papryka - najlepiej przechowywać nie w lodówce, lecz w chłodnym (ok. 15 stopni Celsjusza) i zaciemnionym miejscu - jak np. piwnica. Cebulę, ziemniaki, czosnek, cytrusy i chleb - trzymaj w temperaturze pokojowej, najlepiej w zaciemnionym miejscu.
Oszczędzaj kawałki warzyw
Podczas obróbki warzyw często wyrzuca się skórki, końcówki lub łodygi. Użyj ich do ugotowania własnego bulionu warzywnego, który można przechowywać w zamrażarce nawet do 6 miesięcy. Możesz również pójść o krok dalej i zrobić pyszne pesto z zielonej części marchewki.
Kupuj tylko to, czego potrzebujesz
Oszczędzisz czas, pieniądze i wyprodukujesz mniej odpadów. Pomocny będzie plan posiłków: zapisz, na co Ty i Twoja rodzina najbardziej macie ochotę i zaplanuj posiłki na mniej więcej tydzień do przodu. Następnie zrób listę zakupów, kup potrzebne artykuły i gotowe. Nigdy nie idź do sklepu z pustym żołądkiem - wtedy na pewno kupisz coś, czego nie ma na Twojej liście. Zaplanuj również zdrowe przekąski.