babeczki z granoli

z jogurtem greckim i owocami leśnymi

Przygotowanie porcji 6 babeczek

175 g

granoli orzechowej

50 g

oleju kokosowego

75 g

miodu

1 /2

łyżeczki cynamonu

200 g

jogurtu greckiego

1 garść

owoców leśnych

Przygotowanie porcji 6 babeczek

Foremkę do 6 muffinków nasmarować olejem kokosowym i nastawić piekarnik na 170 °C.
Rozpuść miód i olej kokosowy w rondelku w niskiej temperaturze i umieść w misce wraz z chrupiącą granolą orzechową i cynamonem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozprowadź równomiernie powstałą masę w foremce na muffinki i dociśnij łyżką, uformuj tak, aby w środku pojawiło się wgłębienie.
Piecz w piekarniku przez około 15 minut na złoty kolor.
Wyjmij foremkę z babeczkami z piekarnika i gdy są jeszcze ciepłe, mocno dociśnij do krawędzi formy. Następnie dobrze ostudź.
Ostrożnie wyjmij ostudzone babeczki z foremki na muffinki i równomiernie napełnij je jogurtem greckim i udekoruj owocami leśnymi.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobiny miodu do jogurtu.
Smacznego!