Ciastka wielkanocne

wegańskie ciastka z wielkanocnym musli

Przepis na 18 podwójnych ciastek

50 g

Berry Dark Choc musli

300 g

mąki orkiszowej

90 g

cukru pudru

łyżeczki soli

210 g

margaryny roślinnej

150 g

wegańskiej kuwertury gorzkiej

Przepis na 18 podwójnych ciastek

Bardzo drobno zmiel musli w blenderze.
W misce wymieszaj musli, mąkę, cukier puder i sól.
Chłodną margarynę podziel na mniejsze kawałki i stopniowo dodawaj do suchych składników. Nie ugniataj zbyt długo.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i studź minimum 2 godziny.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto wałkiem kuchennym do grubości około 2 mm. Najlepiej jest wziąć tylko połowę ciasta i wyciąć ciasteczka. Zrób to samo z drugą połową. Przed przystąpieniem do pieczenia ciasta upewnij się, że małego zajączka wielkanocnego w środku wycinasz z połowy owalnych ciasteczek.
Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 10 minut w trybie góra-dół. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Do nadzienia drobno posiekaj kuwerturę i roztop ją powoli w kąpieli wodnej. Woda nie powinna dostać się do czekolady.
Do dekoracji posmaruj łyżeczką trochę płynnej czekolady na dolnym biszkopcie, a następnie na wierzchu połóż ciastko z wyciętym króliczkiem. Niech czekolada zastygnie. Postępuj w ten sam sposób ze wszystkimi innymi ciastkami.
Smacznego!