COLD BREW

Dzięki tej metodzie mrożona herbata smakuje jeszcze bardziej aromatycznie. W klasycznym przygotowaniu mrożonej herbaty, herbata jest gotowana, opcjonalnie słodzona, a następnie chłodzona kostkami lodu. Metodą Cold Brew zalewasz herbatę na zimno i pozwalasz jej zaparzać się przez długi czas. Dzięki temu, wydobywa się mniej garbników i wydaje więcej smaku.

PRAWIDŁOWE PRZYGOTOWANIE

1. DAWKOWANIE

W przypadku 750 ml mrożonej herbaty, w zależności od rodzaju, zalecamy dodawać 8–20 g herbaty liściastej - odpowiada to około 5-7 łyżeczkom. Jeśli nie możesz czekać aż tak długo, zawsze możesz wsypać więcej do dozownika a to zdecydowanie skróci czas parzenia. Warto eksperymentować. Nawiasem mówiąc, możesz ponownie zalać herbatę tylko będziesz musiał po prostu dłużej na nią poczękać.

3. CZAS PARZENIA

Włóż mrożony napar do lodówki i pozostaw herbacianym liściom wystarczająco dużo czasu, aby mogły spokojnie rozwinąć swój aromat. Herbata powinna parzyć przez co najmniej 3 godziny. Możesz także zostawić ją przez noc i nie bój się, że będzie gorzka.

2. ZALEJ WODĄ

Najpierw nalej odrobinę wrzącej wody do herbaty liściastej i pozostaw na 5 minut. Następnie polej ją zimną wodą. Aromaty rozwijają się najlepiej, gdy używasz miękkiej i bogatej w tlen wody. Dobrze jest ją też filtrować wcześniej. Dzięki temu może rozwinąć się pełny smak.

4. CIESZ SIĘ

Po nocy w lodówce mrożona herbata jest cudownie schłodzona. Będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca, jeśli podasz ją w szklance Tree of Tea z kostkami lodu. Teraz wystarczy już tylko usiąść wygodnie i cieszyć się domowej roboty Cold Brew!