WEGAŃSKIE MUFFINKI MARCHEWKOWE
SOCZYSTE BABECZKI Z ZIELONĄ HERBATĄ SUN OF HEAVEN
-
Najpierw napój owsiany (lub inny wybrany) i parz herbatę Sun of Heaven przez 4 minuty w gorącym mleczku.
-
Obierz marchewki i zetrzyj na tarce na drobne kawałki. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, śmietankę roślinną, ekstrakt waniliowy i sól umieścić w misce i krótko miksuj na gładką masę. Na końcu dodaj drobne kawałki marchewki i wymieszaj.
-
Rozdziel masę do foremek na muffinki. Wskazówka: wcześniej natłuść nieco formę do muffinów.
-
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz muffinki przez około 25 minut. Następnie pozostaw je do ostygnięcia.
-
Istnieją dwie opcje polewy: jeśli wolisz coś bardziej treściwego, nałóż na muffiny łyżkę jogurtu wegańskiego i udekoruj je startą marchewką. Jeśli wolisz słodszą wersję, możesz również użyć lukru i odrobiny herbaty liściastej Sun of Heaven jako dekoracji.
-
Gotowe do podania. Smacznego!